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La chrono, pourquoi ça marche ? 26 octobre 2012

Classé dans : La chrononutrition c'est quoi,Non classé — chronoaddict @ 12 h 31 min

« Mangez le matin comme un roi, le midi comme un prince, le soir comme un manant »

La chronobiologie se réfère aux sécrétions enzymatiques et hormonales de l’organisme humain dont les variations ou les apparitions sont inéluctablement réglées par des stimuli horaires d’activité, de lumière ou de nuit ou de sommeil, de froid ou de chaud, de faim ou de satiété.

Le matin
Forte sécrétion de lipases afin de métaboliser les graisses qui seront utilisées plus tard pendant la période de sommeil, pour la fabrication des parois cellulaires.
Sécrétion des protéases pour métaboliser les protéines qui permettent pendant le sommeil suivant de relancer le processus de fabrication des contenus cellulaires.
Lipides, glucides lents et protéines sont donc justifiés le matin.

Le midi
Sécrétion des protéases et des amylases.
Commencement du processus de mise en place des protéines cellulaires.
Stockage des réserves protéiniques et des globulines de défense.
Apport indispensable de protéines et de glucides lents à midi.

Le goûter
Point d’orgue de la fin d’après-midi le goûter vient clore la période d’activité inaugurée par le petit-déjeuner.
Tout comme le petit-déjeuner, il va comporter une partie riche en lipides et en glucides.
Mais si le petit-déjeuner est destiné à construire les cellules, le goûter lui est destiné à défatiguer l’organisme et à relaxer le cerveau pour le préparer à une soirée agréable.L’idéal pour le goûter est d’associer des gras végétaux, dont le plus classique est le chocolat noir, et des sucres semi-rapides que l’on trouvera dans les fruits.

Le dîner
Pour ne pas détruire l’équilibre alimentaire de votre journée il vous suffira de puiser pour le soir dans la liste de trois catégories nutritionnelles que nous avons proscrites des autres repas : protéines à faible densité, lipides particulièrement légers et fibres végétales à très faible pouvoir énergétique.
Poissons ou fruits de mer, en sauce ou pas, à volonté. Tous les légumes verts qu’on voudra, cuits ou crus, mais en petite quantité et en excluant les potages qui sont de redoutables pourvoyeurs de cellulite

En respectant ces principes de base, je trouve qu’on peut tout de même se faire plaisir, et se préparer de bonnes petites recettes qui font du bien au moral.

Ce midi c’est lapin aux olives avec des pommes de terre ! MMMHHH !!!

La chrono, pourquoi ça marche ?  dans La chrononutrition c'est quoi img_00391-300x225

 

 
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La chrononutrition kezako ? 25 octobre 2012

Classé dans : La chrononutrition c'est quoi — chronoaddict @ 16 h 56 min

…ou comment réapprendre à manger.

Eh oui ! L’homme moderne ne sait plus s’alimenter. Les rythmes biologiques sont mis à dure épreuve dans nos modes de vie d’aujourd’hui. On saute le petit dej, on mange un dej sur le pouce entre deux rdv, et on se baffre le soir, pour ensuite aller faire les patates sur le canapé devant la télé ! Pas top pour la santé !

C’est en cherchant il y a quelques années déjà, alors étudiante à la fac, LE régime qui viendrait à bout de mes kilos (et à l’époque j’en avais pas tant que ça en trop…), que ma maman m’a proposé de me lancer avec elle dans la chrononutrition.

Madame, madame, c’est quoi la chrononutrition ?

Pour résumer, c’est plutôt une façon de s’alimenter plutôt qu’un régime. Le principe est le suivant : pour suivre le rythme biologique de nos organismes, il convient de répartir les différentes sources d’énergie tout au long de la journée de la façon suivante :

- Gras le matin

- Solide le midi

- Sucré en fin de journée

- Léger le soir.

On peut manger de tout, mais pas à n’importe quel moment de la journée !

J’avais donc décidé de tester ce régime et oh, miracle, j’ai perdu 5kg en 1 mois et demi à peu près. Et puis la vie a repris le dessus, et j’ai fait une pause, puis testé d’autres régimes (ce qui était une énorme erreur) et les kilos se sont ajoutés, ajoutés, ajoutés.

J’en suis cependant convaincu, la chrono est ce qu’il me faut !

Il y a quelque chose qui plait tout particulièrement aux femmes qui lorgnent les magazines de « brindilles » tout en pleurant devant les vitrines de Zara, car oui, cette robe fourreau style années 60 te feras ressembler à un rorqual échoué sur une plage, c’est qu’au delà du concept de kilos à perdre bien sur, la méthode s’attarde plus sur la PERTE DE CENTIMETRES et le retour d’une silhouette harmonieuse, tout ça grâce au respect des rythmes biologiques de son organisme.

Et voilà qu’aujourd’hui je m’y remets. La micro poupette a décidé comme une grande (à deux mois et demi), de lâcher les seins de sa mère, donc c’est libérée de l’allaitement, pendant lequel il n’est pas vraiment conseillé de s’embarquer dans un chamboulement de ces habitudes alimentaires, que je me lance dans la chrono avec pour objectif de perdre 5 kg d’ici la fin décembre, soit 625 grammes par semaine pour être exacte avant Noyel ! Alors bien sûr mon corps n’est pas une machine de précision, donc ce sera 1 kg par semaine, puis sûrement reprise (car mon corps aime me faire ce genre de coquinerie), puis reperte douce, puis brutale, enfin bref, à chaque jour sa peine.

La grandes prêtresse de la balance sera accompagnée tout les mercredi matin, du dieu du mètre linéaire, car oui, souvent on pert plus vite en centimètres qu’en kilos. Autant prendre la motiv partout où elle se trouve, et chez moi, y’en a plein dans les hanches, la poitrine et la taille !!!

Voilà pour aujourd’hui, un autre article demain, et trouver la réponse à l’éternelle question  qu’on se pose en pleine nuit, après avoir bataillé pour que la micro poupette comprenne que la nuit, après le biberon de 5 heure du mat’, il faut se rendormir, QU’EST CE QUE JE FAIS A MANGER DEMAIN ?

Bizettes !

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